Conhecimentos Prescrição e acompanhamento de dietas especializadas, rotulagem de alimentos, auditoria e fiscalização na higienização e manipulações de alimentos, assim como coordenação e análise do meio ambiente apropriado à confecção de refeição. Elaboração dos procedimentos e normas adequadas à realização das atividades conforme determinação de órgão certificador (ANVISA). Dinâmico, forte capacidade analítica, comunicativa, habilidade na relação entre pessoas, liderança de time e grupo para trabalhos produtivos e projetos. Conhecimentos em informática (Windows Office – Excel, Word, Power Point, Outlook), Adobe e Internet. |