Engenheira de Alimentos Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Controle de qualidade em alimentos auditorias indicadores desenvolvimento de produtos Negociação Conhecimentos • Curso de Negociação (Inmind) – 11/2005 duração de 04 finais de semana; • Gastronomia (HOTEC) – 07 à 08/2005 duração de 06 finais de semana; • Food Service no Mercado Brasileiro (ABIA) – por Enzo Donna. 09/2005 duração de 01 dia; • Qualidade Total, ISO 9000, ISO 14000 – UNICAMP – 1999; • Nutrição – UNICAMP – 1998. Experiência profissional Fast&Food Importação Logística e Distribuição Ltda 10/2004 – atual Gerenciamento de redes de Fast e Food como: China in Box, Cinemark, Burger King, Giraffas entre outros, através de: Controle de estoque, inovação do mix de produtos, desenvolvimento de novos produtos e novos fornecedores, negociação com fornecedores, análise diária das vendas, margem de lucratividade, inadimplência. Atuando na rede GrandVille (sanduíches, grelhados e saladas): Controle de qualidade, auditoria e inauguração de lojas. Planejamento e implantação de treinamento para franqueados e funcionários em boas práticas de manipulação de alimentos, procedimentos e padrões da rede. Revisão dos Manuais de Operação e de Produto. Desenvolvimento de produtos. Crescimento da rede de 8 para 11 lojas. ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos 08/2002 – 11/2002 Estágio na área de Engenharia de Alimentos: em laboratórios, produção, responsável pela análise e diagnóstico dos alimentos Escolaridade Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho – Universidade Santa Cecília – 2004; Engenharia de Alimentos – UNIMES – Universidade Metropolitana de Santos – 2002. Línguas Ingles - avançado Espanho - avançado Dados pessoais Brasileira, 26 anos, solteira