chefe de cozinha Disponível para : São Paulo, Capital |
Resumo de qualificações postura profissional, assseio, meticulosidade, dinamico, honestidade, disposição, |
Conhecimentos comando de equipe,
elaboração de cardapios,
organização de evntos,
sazonabilidade dos alimentos,
noçoes de tecnicas de higiene,
compras,
estoque,
pratos da cozinha nacional e internacional,
confeitaria, folhados, bolos e tortas,etc.
gard manger,
açougue,
molhos,
serviços, a la carte, empratado ou self-service,
serviços de buffet
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Experiência profissional ministerio da defesa
7 anos como responsavel pelo setor de alimentação,
1994 a 2001.
benvenuto buffet,
01 ano como resposavel pela alimentação,2003
recanto legal lanches
3 anos como sócio adm
2005 a 2008 |
Escolaridade ensino médio |
Línguas ingles intermediário |
Dados pessoais brasileiro, 32 anos, casado. |
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