Técnica em Nutrição Disponível para : São Paulo, Grande S. Paulo Experiência profissional Funções Exercidas: Elaboração de cardápios adequados ao custo da unidade. Requisição de gêneros estocáveis e Perecíveis para compras. Custos diários (per capta dia / acumulado). Controle diário de estoque / inventários mensais. Orientação e fiscalização no pré-preparo e preparação de alimentos. Orientação e fiscalização na higienização de alimentos e higiene pessoal de funcionários. Requisição de utensílios e equipamentos, assim como suas manutenções. Em Empresa com restaurante próprio: Cotações de preços de gêneros alimentícios. Aquisição de novos fornecedores. Compra de equipamentos e utensílios para o restaurante. seleção e treinamento de novos funcionários. Controle de higienização do local (dedetização / desratização etc.) Preparação de pratos especiais. Escolaridade Colegial Técnico: Técnica em Nutrição e Dietética, concluído em 1983. Escola Estadual de 2º Grau Carlos de Campos. Outros Cursos: Informática básica. Dados pessoais brasileira, 38 anos, casada