Resumo de qualificações ·Elaboração de cardápios.
·Cálculos de custo.
·Controle de qualidade na recepção de mercadoria.
·Controle de movimentação de estoque.
· Experiência na supervisão de pré-preparo e a apresentação final em média de 1500 refeições diárias.
· Orientação e acompanhamento na distribuição dos alimentos a serem servidos no refeitório, definido o porcionamento e apresentação final dos pratos.
· Controle de qualidade na alimentação servida, e elaborando pesquisas junto aos usuários observando a aceitação e corrigindo falhas nesse sentido, objetivando a atualização de cardápios e a satisfação do cliente, (usuários) em geral.
· Treinamento constante com a equipe, conscientizando quanto à importância na qualidade do atendimento ao cliente, envolvendo-os na responsabilidade dos serviços prestados que refere a saúde humana.
· Solicitação de produtos de gênero alimentícios, estocáveis, carnes, hortifrut e materiais de limpeza
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