Gerencia de Eventos Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Responsável pelo setor de Compras estabelecendo cotações de preços entre os fornecedores garantindo o melhor custo benefício do produto e também a qualidade da matéria prima e prazos para recebimento e pagamento. Responsável pela gestão dos funcionários do setor da Cozinha, Salão e Equipe de Apoio verificando se as normas de Higiene e Manipulação de Alimentos são cumpridas visando a busca contínua da qualidade Coordenação de Eventos Gastronômicos Montagem de Cerimonial e Assessoria para Eventos. Atendimento á Clientes. Planejamento e Acompanhamento dos Eventos. Montagem de Cardápios Temáticos. Recepção de Convidados. Elaboração de Trilhas Sonoras para Eventos. Inglês e Francês Básico Conhecimentos CURSO/CONVENÇÕES · . Fispal 2003 á 2005 · . Boa Mesa 2002 á 2005 · . Equipotel 2002 á 2004 · . Práticas e Técnicas em Nutrição de Alimentos - 2002 · Sindicato ABREDI - 2000 · . Higiene e Manipulação de Alimentos – SOS Cozinha 2000 PRÊMIOS : · .Prémio Podium Restaurante- Restaurante Podim Sports destaque em Qualidade Profissional Experiência profissional 2005/06 Atual- SAGAE EVENTOS Setor de Eventos – Formaturas e Casamentos · Acompanhamento dos Eventos · Controle de Pagamento · Elaboração de Temas para Festas (Decoração e Cardápio) · Atendimento ao Cliente · Apresentações da Empresa · Montagem de Cerimonial 2003 RESTAURANTE PODIUM SPORTS LTDA Setor de Alimentos - Gastronomia · Acompanhamento diário das rotinas operacionais da cozinha. ( Pré Preparo, Preparo, Apresentação) · Controle de Entrada e Armazenamento de Mercadorias · Gestão de Compras · Elaboração e Desenvolvimento de Cardápios e Fichas Técnicas · Gestão dos funcionários da Cozinha · Gestão da Cozinha de Eventos · Assessoria e Consultoria. Escolaridade · FORMAÇÃO . Graduado em Gestão Executiva e Administrativa em Gastronomia FMU · Eventos Ceunsp Inicio Fevereiro de 2007 Línguas Inglês e Francês Básico Dados pessoais 24 anos, Brasileiro, Solteiro