Tecnólogo em Alimentos Disponível para : São Paulo, SP Resumo de qualificações Supervisionar e orientar o controle da matéria prima, realizar análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Sua abrangência envolve o conhecimento da composição química dos alimentos, comportamento de suas enzimas, efeito de diversas operações de processamento industrial, condições de armazenagem, desenvolvimento de novos produtos, avaliação de resultados e controle de qualidade. Conhecimentos • Jornada de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007 – Centro Federal de Educação Tecnológica de Bambuí-MG. • Publicação de Artigo Científico- Aplicação de sucralose em queijo Petit Suisse- Fórum Regional de Laticínios e Alimentos. Centro Federal de Educação Tecnológica de Rio Pomba-MG. • 2005: Seminário de Aprimoramento Tecnológico 2005 – Centro Tecnológico/ Instituto de Laticínios Cândido Tostes – Juiz de Fora-MG. • 2002: Curso de Resíduos de Antibióticos no Leite – Hexis Científica – Escola Agrotécnica Federal de Bambuí-MG. Experiência profissional Experiência (Estágios): • 2006: Estágio Curricular Supervisionado no Laticínio Cooperbom - Bom Despacho –MG Área: Produção de requeijão, manteiga, doce de leite, queijos, bebida láctea- 135 horas. • 2006: Estágio Curricular Supervisionado no Laticínio Serra da Canastra - Bambuí – MG. Área: Produção de manteiga, requeijão e doce de leite- 230 horas. • 2003: Estágio Supervisionado no Laticínio Milênio - Três Corações – MG. Área: Laboratório de análises físico-químicas do leite- 200 horas. • 2000: Estágio Supervisionado na empresa Organizações Francap - Pará de Minas – MG. Área: Setor de bovinocultura de leite- 200 horas. Escolaridade • 2007 a 2008: Cursando o curso de Pós-Graduação Lato Sensu na Universidade Federal de Lavras (UFLA) em Lavras: Processamento e Controle de Qualidade de Leite, Carnes e Ovos. • 2004 a 2006: Curso Superior de Tecnologia em Processamento de Alimentos Centro Federal de Educação Tecnológica de Bambuí-MG (CEFET). • 2002 a 2003: Técnico Agrícola com Habilitação em Agroindústria Centro Federal de Educação Tecnológica de Bambuí-MG (CEFET). • 1998 a 2000: Técnico Agrícola com Habilitação em Agropecuária Escola Agrotécnica Federal de Bambuí-MG (EAFBí). Dados pessoais Brasileiro, 25 anos, solteiro