Veterinária na inspeção alimentos Disponível para : São Paulo, SP Resumo de qualificações Mais de 2 anos e meio de experiência nas áreas de Controle de Qualidade dos alimentos e Segurança Alimentar. Boa experiência na área do controle de qualidade, englobando a aplicação de Normas exigidas pela Vigilância Sanitária como APPCC, BPF,POP. Planejamento estratégico de médio e longo prazo de capacitações de funcionários dos setores de manipulação de alimentos, com constantes monitoramentos para redução de contaminações aos alimentos manipulados e produzidos. Melhorando em 70% a consciência dos funcionários. Experiência em monitoramento constante de controle de pragas através de um manejo integrado de pragas, evitando pragas dentro dos setores onde os alimentos são preparados e manipulados. Facilidade de trabalhar em grupo. Conhecimentos Possuo conhecimentos no setor da garantia da Qualidade de produtos alimenticios, controlando todo o processamento dos alimentos para que fiquem livre de contaminações, capacitando os funcionários manipuladores de alimentos. Tenho conhecimento em Boas Práticas de Fabricação( BPF), APPCC, POP's, todos ligados na garantia da qualidade dos alimentos. Experiência profissional No Grupo Pão de Açúcar, no Hipermercado Extra fazíamos inspeções diárias em todas as seções (peixaria /carnes e aves/ snack e rotisserie/ padaria e observando as manipulações de alimentos, aferição de temperatura dos produtos dentro das câmaras e nos setores, realizando normas de Boas Práticas de fabricação e aferição da temperatura dos produtos desde o recebimento dos produtos até sua armazenagem, realização de controle de pragas, realizações de capacitações aos manipuladores de alimentos de todas as seções obtendo-se bastante êxito de melhorias nos setores das Boas Práticas. Realizações de relatórios semanais e mensais de melhorias aos setores em Boas práticas e realizações de análises laboratoriais dos alimentos produzidos pelos nossos manipuladores e exames constantes da água utilizada.Possuo Experiência em Indústrias de Pescados, também na garantia da qualidade dos alimentos, controlando e realizando diariamente o controle de pragas, controle da qualidade da água, nível de cloro na água, etc. Escolaridade 3° grau Completo, Graduação no Curso de Medicina Veterinária Pela Universidade Federal Rural de Pernambuco Línguas Espanhol: Intermediário Inglês: básico Dados pessoais Brasileira, 26 anos, casada