Encarregada de Cozinha Industrial Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Planejar, organizar, gerenciar e avaliar unidade de alimentação. Entusiasta no trabalho em equipe. Conhecimentos Sólido conhecimento no gerenciamento de materiais e equipes. Conhecimento especifico no ramo de alimentação, normas e técnicas de manipulação de alimentos, controle de estoque padronização de receitas e custos. Conhecedora do método HACCP (organização e higiene). Experiência profissional Restaurante e Chrrascaria do Walter (1982 - 1992) Cargo - Chefe de Cozinha Metalurgica Mococa (1992- 1997) Cargo - Encarregada do restaurante Escolaridade 2º grau completo Dados pessoais Brasileira, 47 anos, Solteira