Nutricionista Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Controle de estoques, cálculo das necessidades e elaboração de pedidos de compra; Avaliação de fornecedores, recebimento e armazenamento de mercadorias; Elaboração de cardápios levando em consideração custo, sazonalidade e necessidade dos gêneros; Recrutamento, supervisão e treinamento de pessoal, aplicando as normas de higiene, segurança microbiológica, manutenção e segurança no trabalho; Elaboração do Manual de Boas Práticas; Facilidade de relacionamento interpessoal; Conhecimento de Informática. Conhecimentos Trabalhei 2 anos com Alimentação escolar e ainda trabalho prestando assessoria técnica em hotéis. Experiência profissional - Nutriplus (Alimentação Escolar - Campinas)de 09/03/00 a 15/04/2002: Elaboração e cálculo de cardápios , dimensionamento e supervisão de pessoal, avaliação sensorial, planejamento da compra dos gêneros e supervisão do abastecimento, armazenamento, produção, higiene e distribuição das refeições em Escolas de Campinas. Aproximadamente 7000 refeições por dia, entre 19 escolas e 5 entidades, com 35 funcionários. - Hotel Recanto da Cachoeira: desde 05/04/2002: aplicação das normas de higiene, segurança microbiológica, manutenção e segurança no trabalho, atividades técnicas e administrativas, supervisão do abastecimento, armazenamento, produção, distribuição, higienização, registro, controle e avaliação, assim como o manual de organização e o manual de boas práticas, elaboração de cardápios, identificação e avaliação do sistema de apropriação de custo e da administração de recursos humanos, atendimento ao cliente. Escolaridade Nutrição - Puc Campinas Línguas Inglês básico Dados pessoais Brasileira, 24 anos, solteira