Conhecimentos Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão – Aluna monitora -Desenvolveu habilidades de coordenação de grupos e equipes; Preparação e organização de Mise-em-place, Desenvolvimento na habilidade de lecionar. Set/04
Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão – Abertura de inverno com João Dória evento, Jun/04.
Centro Universitário Senac – Campus Campos do Jordão – Realização de workshops “Temporada Gastronômica” com os Chefs Emmanuel Bassoleil, Alex Atala, Marina Pipatipan, Fabrice Lenud, Alessandro Nicola, Asdrúbal Senra, Ligia Viterito. Desenvolvendo habilidades e auxiliando nas preparações de cozinha contemporânea, Tailandesa, Confeitaria (chocolates) e Brasileira. Jul/2003
"Douce France Patesserie" estágio com o Chef Fabricie Lenud, Agosto de 2005 |