Nutricionista Disponível para : Santa Catarina Resumo de qualificações Controle Higiênico sanitário dos processos na produção de refeições em restaurantes e cozinhas de hospital público. Controle de temperatura de alimentos, controle das condições higienico sanitárias de fornecedores e produtos, elaboração de manual de boas práticas de fabricação e procedimentos operacionais padronizados, cálculo de dietas, orientação nutricional (reeducação alimentar). Conhecimentos Nutrição clínica, Nutrição na produção de refeições e Nutrição em Saúde Pública. Habilidades em controle higiênico sanitário na produção de refeições, elaboração de cardápios, treinamento de funcionários, orientação nutricional, reeducação alimentar. Bom relacionamento interpessoal e comunicação. Experiência profissional Hospital Regional de São José Dr Homero de Miranda Gomes - HRSJ HMG Estagiária de Nutrição Controle higiênico-sanitário da UAN, elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação e procedimentos operacionais, padronização de cardápios. Churrascaria Meneghini Auxiliar de consultor Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados Serviço Social do Comercio Estagiário curricular de Nutrição Implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados na Unidade de Alimentação e Nutrição do SESC Prainha e padronização da estrutura do documento para toda a rede de restaurantes de Santa Catarina. Universidade Federal de Santa Catarina Bolsista de Iniciação Científica Pesquisa e desenvolvimento, 1)Extração e caracterização da pectina do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) 2)Melhoria nas propriedades funcionais do amido de mandioca através da eterificação – hidroxipropilação. Escolaridade 3° grau completo (curso de Nutrição Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Mestrado em Ciência dos Alimentos UFSC a partir de março de 2006 Línguas Inglês - nível intermediário (fala,escreve e lê) Dados pessoais Brasileira, 23 anos, solteira