Chef de cozinha - cozinheiro Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações Visão empreendedora e orientada a resultados rápidos e de qualidade com dinamismo.Percepção da importância da qualidade e do bom atendimento na relação com o cliente e bom estabelecimento de ligações interpessoais. Conhecimentos Trabalhando por vários anos em restaurantes nos EUA, absorvi muitos conhecimentos sobre culinária internacioanl. Facilidade para adaptação a novas tendências culinárias e para administração de pessoal. Experiência profissional Entre jan-1999 dez-restaurante em Boston, MA, EUA.Responsável pelo preparo, compras, ficha técnica e montagem de saladas, molhos quentes e frios, sobremesas, e pratos em geral.Entre fev-2003 jan-2004 no mesmo restaurante exerci funções de Líder de Seção da cozinha e de garçom.Em Jun-2005, representando o Paraná na FISPAL 2005, em São Paulo, no concurso “Sabor Brasil”. Ganhando o Primeiro Lugar.Estágio na Patisserie L´Opera, supervisionado pelo Chef Laurent Grolleau, entre 10/07/2005 A 10/09/2005. Entre Dez-2005 Jan-2006, convidado pelos Chef José Serra e Chef Dirceu Felix, para participar das festas de fim de ano no Mabu Thermas & Resort - Foz do Iguaçu – PR, sendo responsável pelo preparo no setor de Guard Manger. Professor na escola “Espaço Gourmet” em Curitiba. Atuando também em eventos e jantares como “Personal Chef”. Abertura e consultoria do BAR & RESTAURANTE DECK 08, 13 de abril de 2006, em Curitiba. Escolaridade Superior incompleto. Faculdade de Turismo na PUC-PR Línguas Domínio da língua Inglesa. Conhecimento avançado de Espanhol e Italiano. Conhecimento básico de Francês. Dados pessoais Brasileiro, solteiro, 26 anos