nutricionista Disponível para : Rio de Janeiro, Estado Resumo de qualificações Tenho experiências profissionais em unidades de alimentação e nutrição de hospital, empresa e restaurante comercial atuando na elaboração de cardápios, confecção de fichas técnicas de preparação, controle de custo, controle de qualidade, treinamento e implantação do sistema de resto-ingestão. Além disso, forneço consulta e assessoria a restaurantes comerciais promovendo o planejamento físico, seleção e capacitação de pessoal, planejamento de refeições para coletividade e cálculo de valor calórico de alimentos/produtos. Realizei o Curso de Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos Prontos para o Consumo (Legislação BP/POPs/APPCC) na SINERJ e curso de atualização Microbiologia dos alimentos na UERJ com o objetivo de maior aperfeiçoamento profissional para o setor de restaurantes e Unidades de alimentação e nutrição. Entre minhas características profissionais encontram-se: capacidade de liderança, dinamismo, responsabilidade, persistência, dedicação ao trabalho e bom relacionamento em geral. Conhecimentos Sou nutricionista e faço atualmente curso de especialização em segurança alimentar e qualidade nutricional pela CEFETQ. Tenho experiências profissionais em unidades de alimentação e nutrição de hospital, empresa e restaurante comercial atuando na elaboração de cardápios, confecção de fichas técnicas de preparação, controle de custo, controle de qualidade, treinamento e implantação do sistema de resto-ingestão. Além disso, forneço consulta e assessoria a restaurantes comerciais promovendo o planejamento físico, seleção e capacitação de pessoal, planejamento de refeições para coletividade e cálculo de valor calórico de alimentos/produtos. Realizei o Curso de Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos Prontos para o Consumo (Legislação BP/POPs/APPCC) na SINERJ e curso de atualização Microbiologia dos alimentos na UERJ com o objetivo de maior aperfeiçoamento profissional para o setor de restaurantes e Unidades de alimentação e nutrição. Experiência profissional Nutricionista de produção do H. Geral de Nova Iguaçu – Posse Setembro 2005 à Junho de 2006 Nutricionista de produção do H. Mun. Francisco da Silva Teles Abril 2005 à Setembro de 2005 Consulta e assessoria a restaurantes comerciais Janeiro 2005 à Maio de 2005 Internato integrado nas áreas de Planejamento, Produção e Controle de Março à Agosto de 2004 Qualidade na Cozinha Central, lactario e no setor de manipulação de dietas enterais Interno de nutrição na clinica cirúrgica do Hospital Pedro Ernesto Marco à Abril de 2004 Interno de nutrição na clinica médica do Hospital Pedro Ernesto Abril à Maio de 2004 Interno de nutrição na comissão de suporte nutricional do HUPE Maio à Junho de 2004 Interno de nutrição na clinica Pediátrica do Hospital Pedro Ernesto Junho à Agosto de 2004 Estagio na UAN do Infoglobo Administrado pela GR SA Nutrição Institucional e Tecnologia dos alimentosDezembro 2003 à Março 2004 Escolaridade 3 Grau completo - nutrição Línguas inglês - Intermediário Espanhõl - básico Dados pessoais Brasileira, 25 anos, casada.