Chefe de Cozinha/Encarregado A&B Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Apresentação: Líder com ótimo conhecimento em cozinha Industrial (alimentação transportada ) e Hotelaria Especialidades Gastronômicas: Comidas típicas Brasileiras: com especialidades em (Baiana, Nordestina). Gastronomia Internacional: Italiana, Noções sólidas em cozinha Francesa, conhecimento em cozinha Oriental e Mexicana. Cozinhas Exóticas Internacionais: Indiana, Vietnamita e Ocidental Conhecimentos Cursos de Pequena Duração: Curso de Maitria Grande Hotel São Pedro Hotel Escola SENAC - Unidade Águas de São Pedro/SP Curso Tecnologia de Produtos Cárneos ETE Dr. Adail Nunes da Silva Técnicas de Abate e Corte de Suínos e Caprinos Técnicas de Embutidos, Seringados e Defumados Curso Decoração em Frutas, Legumes e Hortaliças Sesc – São José do Rio Preto-SP Duração: 20 horas Curso Comidas Exóticas da Índia Experiência em prática sem comprovação Hotel Resort Canto da Floresta Estágio Restaurante La Bucca Italiana Catanduva/SP 2meses Hotel Escola SENAC - Unidade Águas de São Pedro/SP Técnicas de Trabalho de Barman Técnicas de Trabalho de Garçom Experiência profissional Trabalhos Temporários: Quality Resort Lins – Atlântica Hotels Ocupação do cargo de Primeiro Cozinheiro Temporada: 2,2 meses Eventos: Leilão Bertin/Comapi 1.380 pessoas (a-la carte, empratado) Mesquita Administrações de Hotéis Hotel Resort Canto da Floresta Ocupação do Cargo Assessoria prática em eventos Temporada: 1,1 mês Eventos: Cultrale, Kelloggs, Novartes, Bom-Brill e etc Empregos Anteriores: Rio Preto Automóvel Clube Funções: Chefe de Cozinha, Primeiro Cozinheiro, Maítre. Data de Admissão: 03/2001 à 11/2004 Ultimo Emprego: Prepare Express do Brasil Refine Industria de Alimentos Função: Chefe de Cozinha De:03/08/2005 À: 27/03/2007 2.200 Refeições Transportadas 3.500 Refeições Locais (Unidades) Clientes: Ache do Brasil, Rede Tv, Italbronze, Sawary, Vinhos Salton, Muriel. Escolaridade Superior Incompleto (Interronpido) Curso: Técnico em Alimentos C.E.E.T.E.P.S. - Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza E.T.E. Adail Nunes da Silva - Taquaritinga/SP Conclusão: Julho/1999 Curso: Cozinheiro Básico Grande Hotel São Pedro Hotel Escola SENAC - Unidade Águas de São Pedro/SP Conclusão: Janeiro/2001 Curso: Técnico em Hotelaria SENAC São José do Rio Preto/SP Conclusão: Julho/2003 Curso: Psicologia Formação FIG: Faculdades Integradas de Guarulhos Situação Atual: Primeiro ano Cursado Línguas Cursos Básicos para hotelaira de Inglês Instrumental. Francês e Italiano Básico para rotinas de cozinha e cardápios temáticos internacionais. Dados pessoais Brasileiro, 27 anos, Solteiro.