Restaurantes Disponível para : todas as regiões Resumo de qualificações -Ótimas habilidades de cozinheiro indo desde à preparação de salgados,doces e bebidas para festas até a preparação de pratos elaborados da culinária internacional -Especialista em churrasco e grelhados de todos tipos de carnes -Comunicativo e responsável tendo ótimas referências do último emprego Conhecimentos - Noções de Cultura Gaúcha - Técnicas de Nutrição Alimentar e Higiene - Comida Campeira - Principais Pratos Típicos - Conhecimento de Carnes: tipos, cortes, origem e aproveitamento - Preparo do Churrasco e Técnicas de Passar Carne - Técnicas de Etiqueta para Restaurantes e Churrascarias - Acompanhamentos do Churrasco: Aperitivos e Saladas - Conhecimento de Bebidas - Conhecimento de Vinhos,Espumantes e Champanhes - Técnicas de Bar(barman) - Manutenção de Equipamentos para Restaurantes e Equipamentos para Churrascaria - Sobremesas Internacionais e Típicas de Churrascaria - Técnicas de Garçom - Gestão de Restaurante - Organização de Eventos gastronômicos em Restaurantes e Churrascaria - Assinatura de pratos - Influência da Cozinha Brasileira na Culinária Gaúcha e Internacional - Práticas em Churrascarias(estagio) Experiência profissional - Estagio de Especialização na Argentina. - Especialização em Parrilla(grelha)e Restaurante Típico Argentino - Duração 29/02/08 à 09/03/08 - Carga Horária 72 hrs. - Local: Club Nueva Era Restaurante y Parrilla - Endereço: Pettinari Pbro. Domingo 6640 - Fone (0341)458-4462- Rosário – Argentina. -Cargas horárias da minha extensão universitária e estágio(no Brasil) Organização de eventos gastronômicos Escolaridade - 2ºGrau completo - Extensão universitária em Gastronomia-UNIVATES Rua Avelino Tallini, 171 | Bairro Universitário | CEP 95900-000 Lajeado | RS | Brasil Línguas Português, inglês e espanhol Dados pessoais brasileiro,24,solteiro