Atuar na área de Chefe de cozinha Disponível para : São Paulo, Grande S. Paulo Resumo de qualificações Sólida experiência na área de restaurantes, com atuação em empresas de grande porte e destaque no mercado há mais de dez (10) anos. Capacidade de liderança (coordenação de equipe de cozinheiros por cinco anos), habilidade de negociação e visão estratégica. Dez anos de experiência internacional nos Estados Unidos em restaurantes italianos, cozinha industrial, pizzaria e festas. Cursos adicionais em culinária e panificação. Conhecimentos :*Convivi e trabalhei com outras pessoas, em meios multiculturais, em funções onde a comunicação é importante e situações onde o trabalho em equipe é essencial. Fui Chefe de cozinha em vários restaurantes onde tinha contato direto com a língua inglesa. Já fui professor de língua inglesa no Estado de Minas Gerais. Criativo e dinâmico. Bom relacionamento com as outras pessoas. Experiência profissional 2000/2007 – MIDDLETOWN PIZZARIA Cargo: Chefe de cozinha. Coordenação de equipe de trinta pessoas. Atuação em controle de qualidade e higiene, segurança e compra. Conhecimento de Higiene e manipulação de alimentos e cortes de vegetais, carnes, aves e peixes. (Frutos do mar). Endereço: Rua Leonardville 182 - Bairro: Belford Cidade: Middletown - fone: 7328708418 - Estado:NJ - País: Estados Unidos 1997/1999 – MAMA LENA’S RESTAURANTS Cargo: Chefe de Cozinha Responsável por organizar e distribuir as funções na cozinha , coordenando e determinando as tarefas de todos os integrantes da equipe, fazer a supervisão dos produtos, elaborar o menu, zelar pela qualidade dos pratos e orquestrar um serviço harmonizado com o salão. Dar leituras aos pratos originais já consagrados Endereço: Rota 34 nº 184 - Bairro: Hopelawn Cidade: Woodbridge - fone:732 8637416/7325997229 Escolaridade 2000 - Treinamento e certificação CNA Novell Netware e MCSE Windows 2000 pela Impacta Tecnologia. 2008/2009 – Curso de Gastronomia – Hotec – SP – Em andamento 1996/1999 – UCEDA – Escola de idiomas em New Jersey - USA Línguas Fluência em inglês (nível avançado para leitura, conversação e escrita). Dez anos de residência no exterior - New Jersey/NJ - Estados Unidos. Curso de inglês para estrangeiros na UCEDA de New Jersey. Espanhol nível intermediário. Dados pessoais Casado, brasileiro, 43 anos.