Sub chefe ou chefe de cozinha Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações Sou um profissional que ja trabalhou em estabelecimento de grande qualidade e com chefes renomados.Entusiasta do trabalho em equipe, conhecedor do metodo HACCP [organisacao e higiene],controle de custo e qualidade. Desejo por a minha experiencia, honestidade e dinamismo a vossa disposicao, obrigado. Conhecimentos Conhecimentos tanto na area de cozinha como confeitaria [sorvetes,doces,etc].Facilidade na Criacoes de menu, formacao profissional de uma equipe. Experiência profissional Sub chefe do restaurante Roanne [Brasil] 1 chefe de partie restaurante Bhartolomeu [franca] Chefe de partie restaurante L`Escale [Franca] Commis confeiteiro restaurante Troisgros [Franca] commis restaurante Le Celebrite [USA] commis restaurante La Palme D`or [Franca] Commis restaurante Season [Franca] Escolaridade Formado no curso superior de cozinha e gestao, na escola de hotelaria e artes culinaria de Lyon. [Franca] Línguas Portugues nativo Frances fluente Ingles medio Dados pessoais Belga-brasileiro, 28 anos, solteiro