Técnico em Nutrição Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Revisao de cardápio, controle de estoque,desenvovimento de custo diario e fechamento mensal, controle de nota fiscal, acompanhamento de preparaçao e distribuiçao de refeicoes, controle higienico sanitario, pedidos e recebimento de compra, controle de amostra, temperatura de equipamentos e preparacoes, Conferencia e supervisao na distribuicao das dietas, acompanhamento do estado clinico nutricional de pacientes, realizaçao de dados antopometricos, anamnese alimentar : Elaboraçao de cardapio, cotaçao de generos, treinamento de pessoal,resto-ingesta, nonitoramento de temperatura de equipamento e preparacoes, rotinas de higienizaçao de areas e equipamentos.Recebimento de generos alimenticios com controle de temperatura no ato do recebimento (transportes refrigerados e produtos), controle de temperatura em câmaras, refrigeradores, balcoes,passthu, controle de data de validade, monitoramento de uso de EPI`s,avaliaçao de caracteristicas sensoriais. Conhecimentos Elaboração de Cardápio, controle de qualidade, rotinas de higienização, resto-ingesta, movimentação diária de refeicoes. Experiência profissional 09/02-12/02 Sapore- Restaurantes para Coletividades. Cargo: estagio técnico em administracao no servico de alimentacao (A.S.A.) 05/99-07/99 Hospital Itaquera Cargo: Estagio Clinico 08/98 -11/98 Restaurante Thiane - Metrô. Cargo: estagio em administracao no serviço de alimentaçao (A.S.A.) 04/98-06/98 Hospital Brigadeiro Cargo: Estagio Clinico 02/98-04/98 Eldorado Comércio Industria e Importação Cargo: estagio em saude publica (vigilancia sanitaria e controle de qualidade) Escolaridade Universidade Sao Judas Tadeu - Curso de Nutrição - incompleto ETE Carlos de Campos - Curso Técnico em Nutricao e Dietética - completo Línguas Português fluente Inglês básico Espanhol básico Dados pessoais Brasileira, 27 anos, solteira,