Resumo de qualificações •Diferenciar os processos de conservação e industrialização de alimentos;
•Planejar e acompanhar o processo de obtenção e preparo de matérias-primas e a produção alimentícia e agroindustrial;
•Identificar as técnicas corretas no uso e conservação de equipamentos industriais;
•Conhecer e aplicar as normas técnicas de higiene, sanitização, controle de qualidade alimentar e segurança no trabalho;
•Planejar e executar projetos de indústrias de doces, bebidas, laticínios, condimentos alimentares, e industrialização de carnes e derivados;
•Conhecer e aplicar as técnicas de comercialização e economia do agronegócio;
•Conhecer e aplicar as legislações vigentes da indústria alimentícia, e fornecer pareceres técnicos sobre sua utilização;
•Gerenciar unidades produtoras de alimentos e derivados.
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