Engenheira de Alimentos Disponível para : São Paulo, Grande S. Paulo Resumo de qualificações Experiência profissional de 16 anos dedicados ao mercado de alimentos com ênfase em controle de qualidade. Dentre minhas qualificações destaco as de maior relevância: • Gerenciamento do processo de produção, planejamento e controle; aperfeiçoamento e desenvolvimento de formulações de produtos com substancial redução de custo financeiro; • Implantação e monitoramento de controles de processos de produção; • Elaboração e implantação de manuais de BPF, POP’S e HACCP; • Otimização de processos produtivos; • Aplicação de análise sensorial; • Registros de produtos nos órgão competentes; • Suporte técnico ao SAC - Serviço de Atendimento ao Cliente; • Coordenação, supervisão e treinamento de funcionários, • Capacidade de liderança, dinamismo, fácil adaptação a novas situações e ambientes; • Conhecimento completo e efetivo em informática. Conhecimentos CURSOS EXTENSIVOS » Produção de pão de queijo – ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos) » Tecnologia de barras de cereais – ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos) » Elaboração e implantação de planos APPCC na indústria de alimentos – Senai » Seminário e Treinamento em avaliação sensorial, ministrado pela phD. Cindy Ward – Givaudan Roure Flavors » Seminário Tendência para o mercado de panificação – Prozyn » CEQP – Curso de especialização em qualidade e produtividade (Fundação Vanzolini - incompleto) Experiência profissional » LUCKYPAN IND. E COM. DE PANIFICAÇÃO LTDA. Ramo: Fabricação de Pães Industriais Cargo: Engenheira de Alimentos Período: 01/2002 à 06/2007 » GRAN FOODS ALIMENTOS LTDA. Ramo: Fabricação de condimentos e temperos Cargo: Engenheira de Alimentos Período: 11/2000 à 08/2001 » JULIANA PANIFICAÇÃO LTDA. Ramo: Fabricação de Pães Industriais Cargo: Engenheira Controle de qualidade Período: 06/99 à 07/2000 Escolaridade Graduada em Engenharia de Alimentos Escola de Engenharia Mauá Concluído em 1997 » Técnica de Nutrição e Dietética. Escola Técnica Júlio de Mesquita Concluído em 1991 Línguas Inglês - Intermédiario (em curso) Dados pessoais Brasileira - 35 anos - casada