Gerente de Operações/Serviços Disponível para : Brasil Resumo de qualificações  Sólida formação e atuação na área Técnica, Operacional e Contratual nos segmentos de Serviços com ênfase em Alimentos e Bebidas, Hotelaria Hospitalar, Facilities e Serviços Offshore.  Planejamento e coordenação de projetos operacionais de grande vulto e desenvolvimento de novos negócios.  Atuação generalista na área de Recursos Humanos, englobando: Administração de Pessoal, Recrutamento, Treinamento e Desenvolvimento, Integração de Pessoal e Clima Organizacional.  Gestão, capacitação e liderança de equipes operacionais. Conhecimentos • 5S – Cultura da Qualidade – (2004) Mussi consultores – Soluções em RH e Qualidade  Excell – Pacote Intermediário (2004) • Cozinheiro Chefe Internacional - 02/2000 – 08/2001 SENAC/CIA – The Culinary Institute of America • Administração de Restaurante Industrial - 04/1991 SESI • Cozinheiro Industrial (Planejamento/Coordenação /Produção) - 02/1991 – 06/1991 SESI – • RH - Cursos de Suporte à Área de RH (Atendimento ao Cliente, Legislação Trabalhista, Rotinas de RH, Treinamento, Segurança do Trabalho, Serviços de Terceirização, Código de Defesa do Consumidor) – 1990 SEBRAE/SP • Cursos voltados ao atendimento e serviços:  Atendimento ao Cliente – Faculdade Anhembi Morumbi ( 2006 )  Sala e Bar - Sindicato de Hotéis Bares e Restaurantes ( 1992 ) Experiência profissional SENAC / CENTRO UNIVERSITÁRIO (2008 a Atual)  Professor de Gestão de A&B e Eventos CONSULTORIA SCOTH & SADER (2006 a Atual)  Consultor GRAN SAPORE BRASIL S/A (2007 a 2008)  Supervisor de Hotelaria Hospitalar SODEXHO DO BRASIL COMERCIAL LTDA (1995 a 2007)  Chefe de Contratos de Facilities  Analista de Treinamento  Administrador de Contratos CLUBE ALTO DOS PINHEIROS (1993 a 1994)  Gerente de A&B - Alimentos e Bebidas e Operações MBU – PARTICIPAÇÕES EMP. IND. E COM. LTDA (1988 a 1993)  Gerente de Restaurante Industrial ARQUITETO FERNANDO MACHADO DE CAMPOS (1987 a 1988) Analista Técnico NACIONAL ADMINISTRAÇÃO DE RESTAURANTES (1986 a 1987) Administrador de Restaurante Jr. Escolaridade • Pós Graduação em Administração e Organização de Eventos - 04/1994 a 07/1995 SENAC/Ceatel – Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria (SP) • Administração Hoteleira - 1991 Faculdades Integradas Hebraico Brasileiras Renascença (SP) • Administração de Empresas (03 anos) – 1987 a 1989 PUC – Pontifícia Universidade Católica (SP) • Administração Hoteleira - 04/1984 a 03/1985 SENAC/Ceatel – Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria (SP) • Técnico em Nutrição e Dietética - 08/1996 a 12/1997 SENAC – Centro Educação em Turismo e Hotelaria (SP)de Línguas Inglês básico Dados pessoais Brasileira, 42 anos, casado