chef de cozinha Disponível para : Brasil Resumo de qualificações especialidade em varias cozinhas Conhecimentos comandar e liderar grandes cozinhas,trabalhar em equipe,facilidade de assimilacao de conhecimentos,disciplina e objetividade Experiência profissional · Trident Especial Foods (Boston – USA) Período: novembro/2000 a junho/2001 Função: Sub Chef · Alcatraz – Sir John Barleycor (New Forest – Inlaterra) Período: junho/2001 a maio/2002 Função: terceiro chef · Carlton Hotel (Bournemouth – Inlaterra) Período parcial: maio a julho/2002 Função: Chef de partida, Chef de eventos · Alcatraz – Rosso Tôo (Bournemouth – Inlaterra) Período: agosto/2002 a outubro/2003 Função: Chef executivo · Oasis Consil (Bournemouth – Inlaterra) Período parcial: julho a setembro/2003 Função: Chef executivo Escolaridade Cursos de Catering – Bournemouth & Poole Catering College (Inglaterra) · NVQ – níveis 1 e 2 · Desing de pratos · Chef de sauces · Culinária Italiana (especialista) · Culinária Mediterrânea (especialista) · Culinária Meicana (especialista) · Culinária Inglesa (especialista) · Culinária Espanhola (especialista) · Culinária Indiana (especialista) · Culinária Portuguesa · Higiene e manipulação de alimentos (Chartered Institute of Health) Línguas Ingles e Espanhol fluentes Dados pessoais Brasileiro, 24 anos , solteiro