Gestão de restaurantes industriais Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações Possuo MBA em gestão Empresarial e experiência em restaurantes industriais com média de 3000 refeições dias, supervisionando diretamente 70 colaboradores. Ao longo de minha carreira assessorei tecnicamente empresas de médio e grande porte no que tange a alimentação coletiva. Liderança e treinamento de equipes, conhecimento dos processos operacionais, bons relacionamentos com clientes e fornecedores são minhas principais qualificações. Conhecimentos Controles operacionais, de custos, de qualidade; Gerir em momentos de crises; Seleção e Desenvolvimento de equipes; Buscar satisfação de clientes. Experiência profissional -Administrei Unidades de Alimentação Coletiva em Restaurantes Industriais; -Coordenei Supervisores de Unidades, quanto a melhoria na produtividade , através da otimização de recursos; -Gerenciei os custo visando maximização dos resultados da empresa, através de controles diários de operação, otimização de mão de obra e controles de fluxo de caixa; -Geri operações rotineiras durante todas as fases, estabelecendo e implantando formas e métodos de controle de qualidade de alimentos; -Desenvolvi e implantei programas de treinamento e desenvolvimento de equipes; -Assessorei tecnicamente Unidades de Alimentação para empresas prestadoras de serviço e para empresas contratantes dos serviços, no que concerne às instalações físicas, manipuladores e alimentos, gerando relatórios. Escolaridade - MBA em Gestão Empresarial pela Fundação Getúlio Vargas.Ano de formação 2005. - Aperfeiçoamento em Nutrição em Saúde Pública pela UNIFESP. Ano de formação 2000. - Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto. Ano de formação 1996. Dados pessoais Brasileira, 33 anos, casada