chefe de cozinha Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações chefe de cozinha especializado en culinaria italiana espressa e preparada, tradicional e creativa. Conhecimentos Capacidade de gestao total da cozinha. Conhecimentos profundos da culinaria italiana e fundamentos de culinaria internacional. Seriedade e responsabilidade absolutas. Iniciativa e fantasia. Capacidade didatica no tema. Experiência profissional 1 ano de ayudante e aprendiz do Chef italiano Flavio Gallotta. 1 ano de ayudante de cozinha do restaurante Il Postino de Lima. 7 anos de chefe de cozinha da Osteria del Pettirosso (renombrado restaurante de La Paz. Escolaridade Medio superior. Línguas Italiano, ingles y espanhol. Dominio dos tres. Portugueis: comprensión boa e pronuncia en aprendizagem. Minha esposa é brasilera. Dados pessoais Italiano, 30 anos, casado.