Experiência profissional Gerenciamento de equipes;controles de materiais e estoques; processos de seleção e treinamento.
Relação junto a patrocinadores. Manutenção das condições segundo normas oficiais.
Criação de projetos de reestruturação, incluindo estrutura física dos restaurantes, equipamentos e equipes (de acordo com as legislações devidas); criação de testes de capacitação específicos. Cumprimento, análise e reestruturação de contratos firmados com parceiros e patrocinadores.
Desenvolvimento de projetos na área gastronômica, visando atualização no mercado e minimização de custos, analisando: custos, utensílios, estoques, pesquisas e ações de mkt, receituários, fichas técnicas, apresentações e atendimento.
Elaboração de estratégias mercadológicas para prospecção de novos clientes e acompanhamento: atendimento ao cliente, criação e desenvolvimento de ações promocionais, criação de controles incluindo planilhas, gráficos e estatísticas. |
