Nutricionista Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações Responsável Técnica por sete restaurantes; Responsável pelo controle de itens no centro de distribuição central (FBD); Padronização e Desenvolvimento dos materiais de limpeza e higiene; Elaboração do Cardápio para 700 funcionários internos; Regularização e acompanhamento dos documentos exigidos pela vigilância Sanitária; Criação da Cartilha sobre Primeiros Socorros e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para funcionários; Responsável pela implantação do Curso de “Higienização e Manipulação de Alimentos” para a equipe de Gerentes e supervisores da empresa; Participação no desenvolvimento de novas receitas, custos do produto e fichas técnicas junto à equipe de Treinamento e Desenvolvimento, Marketing e Operaciona; Elaboração e acompanhamento da escala de limpeza;Treinamento sobre Higiene Sanitária para 700 funcionários e reciclagem semestral; Acompanhamento dos exames periódicos “ASO” dos funcionários; Conhecimentos Elaboração de cardápios, pedido de compras, custo,auditorias de segurança alimentar, elaboração de manual de boas praticas e POPs, treinamentos de funcionários,HACCP,desenvolvimentode novos fornecedores,fichas técnicas, check list, etc Experiência profissional 08/01/2007 a 30/04/2009 Internacional Restaurante do Brasil- Pizza Hut São Paulo- Nutricionista – Responsável Técnica 11/05/2006 a 30/09/2006 Secretaria Estadual de Saúde de Minas Gerais. Belo Horizonte - MG. Instrutora do curso de capacitação em educação nutricional para agentes comunitário da saúde e agentes da pastoral – Programa Leite pela Vida. 01/07/2003 a 05/12/2005 Estágios em: Hospital de Aeronáutica de São Paulo; Policlínica Cislagos Restaurante dos Lagos; Milênio Indústria e Comércio de Alimentos Ltda; Gr Restaurantes Empresariais; Prefeitura Municipal de Alfenas. Escolaridade Especialização em andamento em Qualidade de Alimentos pela CBES -Colégio Brasileiro de Ensino Sistêmicos - agosto de 2009. Graduada em Nutrição pela Universidade José do Rosário Vellano - UNIFENAS - Janeiro de 2006. Línguas Inglês Básico Dados pessoais Brasileira, 26 anos, casada