Nutricionista Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações • Docente do curso técnico em Nutrição e Dietética das seguintes disciplinas: Identificação das Necessidades Nutricionais, Dietoterapia,, Bioquímica, Identificação do Estado nutricional, Procedimentos Higiênicos Sanitários e Segurança alimentar e Nutricional. • Promoção de Eventos; • Administração de Restaurantes (Planejamento de cardápio, compra, custo, cumprimento de metas); • Administração de Pessoal (Recrutamento, Seleção, Admissão, Treinamento e Reciclagem); • Consultoria e Assessoria na área de Higiene dos Alimentos; • Palestras ministradas à manipuladores de alimentos referente aos seguintes temas: Atendimento ao cliente em Unidade de Alimentação e Nutrição, Higiene Pessoal e Higiene dos Alimentos; • Avaliação e Acompanhamento de pacientes obesos; • Planejamento de dietas hospitalares; • Elaboração e Implantação do Manual de Boas Práticas e Método APPCC; • Informática. Conhecimentos Docência curso de nutrição Gerenciamento de Restaurantes Consultoria e Assessoria Nutricional Nutrição Clínica Experiência profissional Escola Técnica Estadual – Prof. Camargo Aranha Docente do curso Técnico em Nutrição e Dietética – desde 18/02/2005 Departamento de Água e Esgoto de São Caetano do Sul – DAE Consultoria e Assessoria Nutricional – julho/2005 a dezembro/2005 Di Vaiano e Vaiano Ltda ME Consultoria e Assessoria Nutricional – maio/2003 a maio/2006 Braz Cooking Refeições Ltda. Consultoria e Assessoria Nutricional - maio/2003 a maio/2004 Gran Sapore BR S/A Gerente de Restaurante – julho/1996 a abril/2003 Escolaridade Universidade Veiga de Almeida Especialização em Obesidade e Emagrecimento - 2005 Universidade do Grande ABC Nutrição - 2001 Escola Técnica Estadual – Júlio de Mesquita Técnico em Nutrição e Dietética – 1997 Cursos de aperfeiçoamento na área. Línguas Inglês básico Dados pessoais Brasileira, 27 anos, Solteira