Nutricionista Disponível para : Rio de Janeiro, RJ Resumo de qualificações Vasta experiência em supervisão de cozinhas industriais de empresas de todos os portes, dentro e fora do estado. Experiência em fiscalização de contratos de empresas terceirizadas, na área de alimentação. Experiência com refeições transportadas. Experiência de produção em áreas empresariais, hospitalares e merenda escolar. Conhecimentos Planejamento de cardápios e compras Monitoramento de todo processo de produção até a distribuição Análise de custos Supervisão em estoques, de acordo com as normas sanitárias. Treinamento para equipes de cozinha, de acordo com o manual de Boas Práticas. Experiência em eventos, tipo coffee breaks. Experiência em ramo institucional (produção para rede fast food). Dinamismo, responsabilidade, comprometimento, pró-atividade. Experiência profissional Trabalhei em empresa de grande porte por vários anos, em cozinhas industriais e catering, realizando a supervisão operacional. Trabalhei em empresa de médio porte, em áreas hospitalar, prisional e merenda escolar, fazendo implantação dos serviços de alimentação e supervisão. Supervisionei cozinhas em outros estados brasileiros nas quais a empresa prestava serviços. Escolaridade Superior completo Especialização em gestão de Negócios em Alimentação. Línguas Inglês Dados pessoais Brasileira, 40 anos, casada.