chefe de cozinha Disponível para : São Paulo, Estado Resumo de qualificações Sou chefe de cozinha formado em gastronomia com diversos cursos paralelos na área além de curso técnico de enologia feito pela chandon do Brasil. falo bem o idioma árabe etenho o espanhol e o ingles básico, mas o mais importante é que tenho total dominio do português por boa formação educacional. Conhecimentos Sou muito bom em coordenar equipe inclusive de porte. Possuo bons conhecimentos de compras, estoque, bebidas e bom relacionamento com outros setors da empresa. Na cozinha domino a culinaria mediterrânea, árabe, caribenha, sul americana, com bons conhecimentos na francesa e mexicana. Das outras cozinhas conheço o suficiente para montagens de cardápio. Experiência profissional Fui chefe de cozinha do Sheraton Rio, do Pirajá na Faria Lima em São Paulo, da The Best kosher em higienópolis também em São Paulo, além de outros restaurantes no Rio de Janeiro e em ~São Luis do Maranhão. Escolaridade Superior completo além de outros dois cursos superiores que fiz mas não conclui. Línguas árabe bem, inglês e espanhol básico Dados pessoais brasileiro,casado, 34 anos