Experiência profissional Cubanos Bar & Restaurante – 04/2007 a 07/2007
Cargo: Gerente.
Gerenciamento operacional de equipes de garçons e bartenders, seleção e treinamento de pessoal, elaboração de fichas técnicas, elaboração de escalas de folgas, atendimento ao cliente e planejamento de eventos fechados.
Bar Do Lado – 01/2006 a 12/2006
Cargo: Sócio-gerente.
Gerenciamento geral do estabelecimento, contratação e treinamento de equipe de garçons e bartenders, desenvolvimento de cardápio de bebidas e petiscos, negociação com fornecedores e patrocinadores, atendimento ao cliente, coordenação de eventos fechados, desenvolvimento de ações promocionais e controle de caixa.
El Kabong Grill & Bar - 03/2005 a 02/2006
Cargo: Gerente de bar.
Gerenciamento operacional de bar e salão, elaboração de escalas, elaboração de fichas técnicas de drinks e cocktails, atualização de cardápio, operação de caixa informatizado, atendimento ao
cliente e aplicação de palestras motivacionais e workshops de coquetelaria. |