GERENTE Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações organograma do departamento de A a B, coordenação da brigada de sala, procedimentos para abertura e fechamento do restaurante, técnica de servir e de venda em restaurante; promoção interna no restaurante; atendimentos a reclamações; principais molhos e guarnições; técnicas de chefia e liderança; identificação das bebidas de bar e vinhos; gerenciamentos de custos, índices de desempenho; compras, recebimentos, estocagem, produção ficha técnica de vendas e formação do preço; tecnologias gerenciais do fluxo de mercadorias e seus controles; dimensionamento da brigada; planejamento e confecção. Conhecimentos CONTRATACOES, GERENCIAMENTO, COMPRAS, recebimentos, estocagem, cardápio. cursos · Curso Computação – Método de informática ( Windows Millenium, Office 2000 Bancos de Dados e Planilhas -, Internet ) · Curso de vendas · Aperfeiçoamento Maitre SENAC · Administração de restaurante SENAC · Normas técnicas especiais de manipulação de alimentos ( SECRETARIA MUNICIPAL DA SAUDE ) Experiência profissional CHURRASCARIA CHALLE DOS PAMPAS. GERENTE Período: 03/05/2004 a 18/10/2005 - 1 ano e 5 meses CHURRASCARIA FOGO NATIVO GERENTE Período: 01/11/2005 a 19/05/2006 - 7 meses CHURRASCARIA IPIRANGA GRILL GERENTE Período: 05/07//2006 a 09/03/2008 – 1 ano e 8 meses Escolaridade · Nível superior, PEDAGOGIA, ULBRA, (UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL). Línguas PORTUGUES Dados pessoais BRASILEIRO, 41, CASADO 11-56770171