Restaurante Disponível para : São Paulo, Grande S. Paulo Resumo de qualificações Apto para exercer funções na área de Alimentos e Bebidas de restaurantes industriais; comerciais e de Hoteis de qualidade média a superior; Supervisão sanitaria; Controle da Qualidade dos alimentos; levantamentos de lucros e perdas; rendimentos; Controle de consumo de bebidas; Supervisão de funcionários de sala e cozinha. Conhecimentos Inspeçao de qualidade da alimentação; montagens de buffets: supervisão e sugestões; controle do estoque; solicitação de compras; elaboraçao de cardápios: aplicação de diferentes cortes. adaptaçao dos menus à epoca, eventos, etc. Experiência profissional Estágio em Verona / Itália Hotel Bue D'Oro Duração de 04 meses, experiência em todos os setores do Hotel. --- . Companhia Tropical de Hoteis Assistente de Alimentos e Bebidas . Viaçao Aérea São Paulo - VASP Inspetor de Serviço de Bordo . Restaurante do Aeroporto Chefe Operacional Escolaridade Curso superior em Administração de Hotelaria, com especialização extracurricular em: Higiene e manipulaçao de Alimentos; Coquetelaria Internacional; Planejamento de Cardápios; Preparo de Pratos à Base de Aves; Línguas Ingles básico Espanhol básico Italiano fluente Dados pessoais brasileiro; 39 anos; solteiro