Nutricionista/ Adm. Restaurante/ Disponível para : ABC, SP Resumo de qualificações Elaboração deCardápio Mensal Elaboração de Cardápios para eventos e coffe break Elaboração de Pré-custo de cardápios Elaboração de Campanhas Nutricionais Elaboração de Compras de gêneros alimentícios (perecíveis, estocáveis, higienização). Elaboração de Custo diário Elaboração de Fechamento Mensal Elaboração de Orçamento Anual e Mensal Elaboração de Escalas de funcionários Elaboração de Fechamento de horas extras e cartão de ponto Controle de Estoque e compra de gêneros alimentícios Controle de Notas Fiscais Controle de Recebimento de mercadorias (temperatura, validade e qualidade) ·. Controle de Resto Ingesta Controle de Sobras Limpas Controle de Manipulação e produção dos alimentos de acordo com o manual de boas praticas Treinamento e Reciclagem da equipe: Higienização e manipulação de alimentos Atendimento ao Cliente Outros treinamentos de acordo com a necessidade da unidade Conhecimentos Conhecimentos na implatação de controles de manipulação e processos de controle da produção de generos alimenticios. Conhecimentos na elaboração de treinamentos de equipe Conhecimentos em avaliações nutricionais Experiência profissional Consultório: Instituto Bioquality Período:Jan /2008 a Jul/2008 Função: Nutricionista – atendimento nutricional Empresa: Lallegro Restaurantes Industriais Ltda Período: set/2007 a dez/ 2007 Unidade: TNT - Diadema Função: Administradora de Restaurante Empresa: Denadai Alimentação S/A Período: jan./2005 a jul./2006 Unidade: Alcan – Utinga Função: Gerente de Unidade Empresa: Gran Sapore do Brasil Período: março/2001 a jan./2005 Unidade: Tintas Luckscolor e Adria Função Gerente de Restaurante Empresa: Nutriplus/ Maitre do Brasil Período: nov./1998 a set/2000 Unidade: Videolar e Fechaduras Brasil Função: Administradora de Restaurante Empresa: Ondina Alimentação e Serviços Período: set/1994 a out/1998 Unidade: Atlas Copco e Dacunha Função: Administradora de Restaurante Escolaridade FAINC Faculdades Integradas Sagradas Coração de Jesus Nutrição Ano de Conclusão 2006 E.T.E Júlio de Mesquita Curso: Técnico em Nutrição Ano de Conclusão: 1994 Dados pessoais Brasileira, 33 anos, Casada