Chefe de Cozinha Disponível para : Pernambuco Resumo de qualificações Estou no ramo da hotelaria a 15 anos e sou formado em gastronomia, possua outros cursos dentro da área que trabalho inclusive cursos de liderança e gestão de equipes. Possua uma vasta experiência no ramo inclusive fora do país. Atuo em quanquer praça da cozinha com a mesma eficiência. Conhecimentos Cursos Profissionalizantes · Sushimam · Manipulação de Alimentos (Fortes Noções de HACCP) · Panificação · Confeitaria · Cozinha Oriental · Cozinha Asiática (Tailandia e Sudeste Asiático) · Molhos (Quentes e Frios) · Escultura em Frutas e Legumes · Brand · Qualidade em Atendimento · Gestão e Gerenciamento de Equipes · Informática (Word, Excel) · Curso de Enologia(Vinicula Del Vino) Idiomas · Inglês · Hebraico Basico Experiência profissional Experiência Profissional Hotel Novo Mundo · I Cozinheiro · Sushiman · Sub-chefe de Cozinha Restaurante Universo Gastronomico Rio de Janeiro Brasil · Chefe de Cozinha Sheraton Barra Rio de Janeiro Brasil · Gard Manger · Supervisor de Café da Manhã Hotel Golden Park Rio de Janeiro Brasil · Chefe Executivo de Cozinha Restaurante Armazém 51 Rio de Janeiro · Chefe Executivo de Cozinha Casa de Festa Lajedo Rio de Janeiro Brasil · Chefe de Partier (Cozinha Fria e Japonesa) Sheraton Rio Resort Rio de Janeiro · Chefe de Partier Restaurante Via China Rio de Janeiro Brasil · Chefe de Cozinha Beco Gourmet Restaurante Rio de Janeiro Brasil · Chefe de Cozinha Restaurante Tamariz Angola Luanda – Ilha do Cabo. · Chefe de Cozinha · Diretor de Gastronomia Escolaridade 3ºgrau em Gastronomia Línguas Português Ingles Hebraico basico Dados pessoais Brasileiro, 36 anos, casado.