Nutricionista Disponível para : Rio de Janeiro, Estado Resumo de qualificações Resumo de qualificações • Treinar, integrar e coordenar colaboradores as atividades dentro de uma UAN; • Formular cardápios de acordo com as exigências do cliente; • Planejar e supervisionar a compra e o armazenamento de gêneros alimentícios; • Estabelecer contato com fornecedores, visando custo-benefício; • Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo e distribuição das refeições; • Estabelecer e implantar procedimentos de controle de qualidade dos alimentos, de acordo com as normas vigentes; • Coordenar e supervisionar a higienização de ambientes, equipamentos e utensílios; • Detectar e encaminhar a supervisão relatórios sobre as condições da UAN; • Participar do recrutamento e seleção dos colaboradores; • Supervisionar o preparo e distribuição de dietas hospitalares. • Elaborar planilhas de faturamento; • Efetuar atividades rotineiras com o programa Tecfood DOS;• Executar auto-auditorias para verificação das não conformidades dentro da UAN, baseado na Legislação, • Conhecimentos Conhecimentos Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação ao atendimento, qualidade e cardápio; Elaborar cardápios conforme necessidades nutricionais do cliente /comensais, pesquisando novas preparações e providenciando gêneros alimentícios necessários à confecção dos pratos; Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas e distribuindo tarefas; Administrar a equipe, capacitando, motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma; Garantir a prática das políticas de RH da empresa; Definir escalas de trabalho, programação de férias e treinamento necessário dos funcionários. Representar a Empresa junto ao cliente, atendendo sugestões e reclamações e adequando serviços prestados às necessidades deste; Quando nutricionista, efetuar o acompanhamento nutricional. Experiência profissional Cor e Sabor Distribuidora de Aliemtos. 19/09/2008 Ministério da Saúde INCA 2007/2008 Clin.N.S.das Vitórias 2004/2007 Nutryenerg Refeições Industriais 1998/2001 Jamyr Vasconcellos S/A 1996/1997 Nutrienerg Ref.Ind. 1994/1995 Escolaridade Superior Completo Pós Graduação Nutrição Clinica completo Dados pessoais Brasileira, 43 anos, solteira