Cozinheiro ou Confeiteiro Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações Ficha técnica • Contagem de estoque secos e insumos • Relatório de perdas • Controle de produção • Supervisão de praça • Controle higiênico sanitário • Padronização de pratos e cortes das proteinas • Orientação a novos funcionarios • Produção na praça fria • Controle de perdas • Auxilio na composição da sugestão do dia • produção na confeitaria • Elaboração e criação dos pratos do Buffet Salada • Produção na cozinha quente Conhecimentos Cozinha quente CONFEITARIA (alta gastronomia) Experiência profissional Empresa :Chocolates kopenhagem Período : 6 meses Empresa :Pâtisserie Jean et Marie Estágio Período:1 mês Empresa :Restaurante N’O Café Estagio Período :4 meses Evento Coquetel Prazeres da Mesa Período:2 dias Empresa:Restaurante Terrasse Auxiliar de cozinha Período: 2 meses (19/07/2010) Empresa:Restaurante Terrasse Cozinheira Escolaridade ENSINO SUPERIOR COMPLETO-GASTRONOMIA Línguas nenhuma Dados pessoais BRASILEIRA,25 ANOS E SOLTEIRA