Assistente de Alimentos e bebidas Disponível para : São Paulo, Capital Resumo de qualificações Gerencio todos os pontos de vendas no Hotel, como Restaurante, Room Service, Bar, Banquetes, Coquetéis, e Coffee Break. Administro os custos do departamento, análise das receitas e despesas diárias, controle de estoque de bebidas e alimentos entre outros. Responsável pelo controle de qualidade, atendimento, elaboração e solicitações vips, boas práticas e aplicação das normas de vigilância sanitária. Seleção e recrutamento de novos colaboradores. Gerente de plantão. Lider do projeto Gente, Custos e Gastronomia. Conhecimentos Curso de Eventos em Hotéis – SENAC Participação da Semana de Hotelaria da Universidade Anhembi Morumbi (2002-2003) Curso de Bartender Curso de Vinhos Curso de Conciergerie Curso de Manual de Boas Práticas – Estanplaza Curso de Excelência em Atendimento Experiência profissional 06/2004-08/2005 - Assistente de Alimentos e Bebidas - Estanplaza International 2003-2004- Assistente de Alimentos e Bebidas – Gran Estanplaza São Paulo 2001-2003 – Order Taker – Estanplaza Funchal Faria Lima 2001 - Auxiliar de Recepção – Estanplaza Ibirapuera Escolaridade 2001 – 2004 Faculdade de Hotelaria Anhembi Morumbi 1988 – 2000 Escola Americana e Colégio Mackenzie Tamboré Línguas Inglês intermediário. Espanhol Básico Dados pessoais Brasileira, 22 anos, Solteira